sobhe-no.ir
831
شنبه، ۰۹ آذر ۱۳۹۸
6
گزارش «صبح‌نو» درباره کیفیت هوای کلان‌شهرها و وضعیت وخیم زندگی مردم را بخوانید

مدفون در حجم آلودگی

آلودگی هوای تهران در کلان‌شهرهایی چون تهران، کرج، مشهد، اراک و اصفهان نفس مردم را به شماره انداخته و گویا مدیران دولتی کشور همانطور که از گران شدن بنزین بی‌خبر بودند، از تشدید آلودگی هوای شهرها در یک هفته گذشته هم بی‌خبر هستند. آلودگی هوا معضلی است که با تدبیر مدیران کشورها و شهرهای توسعه یافته برطرف شده، در کشور ما مدام قانون و مصوبه تصویب می‌شود اما همچنان هوای شهرها آلوده است.

نکته

مدیریت تغذیه به سبک قدیمی‌ها

مهدیه‌سادات شاهمرادی خبرنگار گروه زندگی

صبح نو

نکته

مدیریت تغذیه به سبک قدیمی‌ها

مهدیه‌سادات شاهمرادی خبرنگار گروه زندگی

مادربزرگ‌های ما در آشپزخانه، روح و روان و جسم تک‌تک اعضای خانواده‌شان را مدیریت می‌کنند. آن‌ها نسل به نسل و سینه‌به‌سینه علم تغذیه صحیح و پیشگیری و درمان بیماری‌های روحی و جسمی را آموخته بودند و همگام پخت غذا و سفره‌آرایی آن را رعایت می‌کردند. آن‌ها چاشنی‌ها و مکمل‌ها را می‌شناختند و در هر فصل، غذای مناسب آن فصل طبخ می‌کردند. در زمان عصبانیت همسر و فرزندان‌شان گل‌گاوزبان دم کرده و در زمان سردی طبع‌شان، هل و فلفل را چاشنی غذا می‌کردند و به این وسیله حال روحی- روانی خانه مدیریت می‌شد؛ اما حالا با آنکه تحصیلات مردم بیشتر شده است اما روش‌های متعادل‌سازی غذا و خواص درمانی مواد غذایی و همچنین شیوه پیشگیری از بیماری‌ها با استفاده از تغذیه سالم را از یاد برده‌اند و هر روز بر میزان بیماری‌ها افزوده می‌شود، غافل از اینکه بعضی از غذاها می‌توانند باعث بهبود حال افراد و سرزندگی آن‌ها شوند و برخی دیگر از غذاها بیماری فرد را تشدید یا تثبیت کنند. خوب است که همه ‌ما دقت بیشتری در نوع غذایی که می‌خوریم و کیفیت و مقدار آن داشته باشیم و از علوم تجربی اثبات‌شده غفلت نکنیم.
 

captcha
شماره‌های پیشین